Damit die Früchte den Transport möglichst unbeschädigt überstehen sind sie zu ca. 15 - 20kg in die Körbe gefüllt.

Links im Bild die Waschanlage mit Schrägaufzug. Hier werden die Zwetschen im Wasser gereinigt und nochmals aussortiert.

Mit dem Schrägaufzug werden die Zwetschen dann in die Entsteinmaschine transportiert. (Links im Bild)

Zerkleinert ohne Steine wird der Mus dann mit einer Pumpe in die Maischebehälter befördert

Ein Teil der Steine wird erst beim späteren Brennvorgang wieder hinzugefügt.