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Alkmene ist eine Apfelsorte die eine Kreuzung aus Cox Orangenrenette und Geheimrat Oldenburg darstellt.

Sie ist 1930 am Institut für Acker- und Pflanzenbau in Müncheberg gezogen worden. Die Frucht ist klein bis mittelgroß und rundlich mit goldgelber, orangerot verwaschener  Schale.

Das Fruchtfleisch ist fest, knackig, fein säuerlich und sehr aromatisch.

Rohstoff für den Obstbrenner

 Sortenreine Apfelbrände aus:

Cox Orange, Rheinischer Bohnapfel, Purpurroter Cousinot
Nach dem Waschen und Zerkleinern in der Rätzmühle wird der Brei in einen Maischetank gepumpt.
Nach der Vergärung wird daraus in unserer Obstbrennerei ein sortenreiner Apfelbrand destilliert.

Aus diesen 900kg Äpfeln erhalten wir ca. 50 Liter 40% bis 43% Edelbrand.
Diesen können sie ab Sommer 2006 bei uns in der Lister Destille in 0,35 Liter oder 0,1 Liter Flaschen erwerben.

Verarbeitung in der Lister Destille
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LISTER DESTILLE - Obstbrennerei R.Schulze | info@listerdestille.de